ぶり 風邪は社会の迷惑です。

能登の冬を代表する魚といえば鰤(ブリ)です。

冬の脂ののりきった美味しいブリを一年中、食 することが出来るようにと考えられた伝統的な 保存食がこの巻ぶりです。

脂ののった寒鰤を塩漬けし寒風干しにして、藁 (わら)に包み、縄でグルグル巻き込んだもので す。

ブリの旨味がぎゅっとつまった珍味です。

内容量：70g 保存方法：常温(冷暗所) 賞味期限：180日 原材料：ぶり(国産)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)

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